The ¤effect of phosphate and amylopectin molecular size on peak viscosity of starch pastes
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Annual transactions of the Nordic Rheology Society |
Vol/bind | 7 |
Sider (fra-til) | 31-38 |
Antal sider | 8 |
Status | Udgivet - 1999 |
ID: 7753615