Starch – Institut for Plante- og Miljøvidenskab - Københavns Universitet

Vores gruppe fokuserer på forskning inden for stivelse og stivelses-teknologi, med fokus på stivelsesmetabolisme og struktur. For eksempel, redoxtilstanden i planten aktiverer og hæmmer enzymer involveret i biosyntese og nedbrydning. Stivelse er en meget effektiv form for energilagring, og baseret på vores viden om stivelsesmetabolisme genererer vi designerstivelse ved transgen- og Crispr/cas9-teknologi. Vi supplerer ved at lave molekylære modeller for at forstå, hvordan dens velorganiserede struktur er kompromitteret af dens effektive biotilgængelighed i planten.
Stivelse er også den vigtigste fødekilde for de fleste organismer, og vi undersøger interaktionen mellem stivelse og enzymer for at designe sunde fødevarer, biomaterialer og bioplaster, effektive enzymer til ren modifikation af stivelse, samt mere robuste og højt ydende stivelsesafgrøder.

Forskningstemaer

Gruppemedlemmer

For studerende

  • Hvis du er interesseret i at lave et projekt, kan du læse mere om dine muligheder i projektdatabasen:

  • Projektdatabase for studerende

  • Institut for Plante- og Miljøvidenskab har forskellige bachelor- og kandidatuddannelser:

  • Læs mere om dine muligheder her
  • Forskningscentre

    • GlycAn: The glycoanalysis unit at Section for Plant
    • Glycobiology
    • Infrastructure and integrated glycoanalysis resources
    • Chromatography
    • Carbohydrate Microarrays
    • GlycoSpotTM
    • Rheology

    Partnere og netværk

    • KMC
    • ADM
    • Novozymes

    Ekstra information / Sidebar

    Kontakt forskergruppeleder

    Andreas Blennow
    Lektor
    E-mail: abl@plen.ku.dk
    Tlf.: +45 35 33 33 04