Research Group: Starch

Vores gruppe fokuserer på forskning inden for stivelse og stivelses-teknologi, med fokus på stivelsesmetabolisme og struktur.

For eksempel, redoxtilstanden i planten aktiverer og hæmmer enzymer involveret i biosyntese og nedbrydning. Stivelse er en meget effektiv form for energilagring, og baseret på vores viden om stivelsesmetabolisme genererer vi designerstivelse ved transgen- og Crispr/cas9-teknologi. Vi supplerer ved at lave molekylære modeller for at forstå, hvordan dens velorganiserede struktur er kompromitteret af dens effektive biotilgængelighed i planten.

Stivelse er også den vigtigste fødekilde for de fleste organismer, og vi undersøger interaktionen mellem stivelse og enzymer for at designe sunde fødevarer, biomaterialer og bioplaster, effektive enzymer til ren modifikation af stivelse, samt mere robuste og højt ydende stivelsesafgrøder.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gruppemedlemmer

Navn Titel Telefon E-mail
Andreas Blennow Lektor +45 353-33304 E-mail
Bent L Petersen Lektor +45 353-33379 E-mail
Frida Meijer Carlsen Videnskabelig assistent +45 353-34073 E-mail
Ida Elisabeth Johansen   E-mail
Marwa Faisal Ph.d.-stipendiat +45 353-32712 E-mail
Tingting Kou  
Wenxin Liang Ph.d.-studerende   E-mail
Yuyue Zhong Laboratorieassistent   E-mail

Specialestuderende

  • Ida Westberg