Plant-based food 2026.06.30 COTRANSITION har fået et søsterprojekt Vesthimmerlands Kommune og Københavns Kommune er gået sammen om projektet LIFT, som i samarbejde med COTRANSITION vil bidrage til en plantebaseret og bæredygtig omstilling i fødevareforbrug og -produktion på lokalt plan…
Plant-based food 2026.06.23 Ph.d.-projekter skal fremme lokal omstilling til mere plantebaserede fødevarer Alle tre ph.d.-projekter i COTRANSITION er nu godt i gang, og arbejder på hver sin måde med at muliggøre en lokal omstilling til et mere plantebaseret og bæredygtigt fødevaresystem.
PLANT-BASED FOOD 2025.08.07 PhD-studerende kortlægger lokale interesserenter til omstilling mod et mere plantebaseret fødevaresystem Den første af tre PhD-studerende i COTRANSITION er nu gået i gang med sit projekt ved Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi. Projektet bidrager til COTRANSITION med en kortlægning af lokale interessenter, der…
