Andreas Blennow
Professor
- Udgivet
Barley Carbohydrates as a Sustainable and Healthy Food Ingredient
di Vaio, M., Cahu, T. B., Marchesano, V., Vestri, A., Blennow, Andreas & Sagnelli, D., 2023, Sustainable Food Science: A Comprehensive Approach. Ferranti, P. (red.). Elsevier, Bind 2. s. 40-53Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A Comparison of Cellulose Nanocrystals and Nanofibers as Reinforcements to Amylose-Based Composite Bioplastics
Faisal, Marwa, Žmirić, M., Kim, N. Q. N., Bruun, Sander, Mariniello, L., Famiglietti, M., Nunes Bordallo, Heloisa, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Jørgensen, Bodil, Ulvskov, Peter, Hebelstrup, K. H. & Blennow, Andreas, 2023, I: Coatings. 13, 9, 20 s., 1573.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Binding of Specific Tea Polyphenols to Hydrolytic Enzymes and Their Inhibitory Effects on Oat Starch Digestion
Xu, J., Blennow, Andreas, Liu, X. & Wang, S., 2023, I: ACS Food Science & Technology. 3, 9, s. 1532-1539Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Climate-Nutrient-Crop Model: Novel Insights into Grain-Based Food Quality
Zhang, X., Blennow, Andreas, Jekle, M. & Zörb, C., 2023, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71, 27, s. 10228-10237Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Colorimetric pH indicators based on well-defined amylose and amylopectin matrices enriched with anthocyanins from red cabbage
Faisal, Marwa, Bevilacqua, Marta, Bro, Rasmus, Nunes Bordallo, Heloisa, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Hebelstrup, K. H. & Blennow, Andreas, 2023, I: International Journal of Biological Macromolecules. 250, 13 s., 126250.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Effects of natural starch-phosphate monoester content on the multi-scale structures of starches
Ding, Li, Liang, Wenxin, Qu, J., Persson, Staffan, Liu, X., Herburger, K., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Blennow, Andreas & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 310, 10 s., 120740.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
High-amylose starch: Structure, functionality and applications
Zhong, Yuyue, Tai, L., Blennow, Andreas, Ding, Li, Herburger, K., Qu, J., Xin, Anzhou, Guo, D., Hebelstrup, K. H. & Liu, X., 2023, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 27, s. 8568-8590 23 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
High-pressure pasting performance and multilevel structures of short-term microwave-treated high-amylose maize starch
Tian, Yu, Wang, Y., Herbuger, K., Petersen, Bent L, Cui, Y., Blennow, Andreas, Liu, X. & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 322, 11 s., 121366.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Impact of a Full Range of Amylose Level on Pasting and Gelling Properties of Barley Starches at High-Temperature Heating
Ren, Y., Liang, Wenxin, Zhong, Yuyue, Hebelstrup, K. H., Blennow, Andreas & Ai, Y., 2023, I: Starch. 75, 1-2, 2200167.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Improved Hydrolysis of Granular Starches by a Psychrophilic α-Amylase Starch Binding Domain-Fusion
Wang, Y., Tian, Yu, Zhong, Yuyue, Suleiman, M. A., Feller, G., Westh, P., Blennow, Andreas, Møller, M. S. & Svensson, B., 2023, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71, 23, s. 9040-9050 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4224821
Flest downloads
-
2046
downloads
Starch bioengineering affects cereal grain germination and seedling establishment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1200
downloads
The effect of selected synbiotics on microbial composition and short-chain fatty acid production in a model system of the human colon
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1085
downloads
The future of starch bioengineering: GM microorganisms or GM plants?
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet