Specific glucosinolate analysis reveals variable levels of epimeric glucobarbarins, dietary precursors of 5-phenyloxazolidine-2-thiones, in watercress types with contrasting chromosime numbers
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 62 |
Udgave nummer | 39 |
Sider (fra-til) | 9586-9596 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2014 |
ID: 125399473