Hydrolysed pea proteins mitigate in vitro wheat starch digiestibility
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Hydrocolloids |
Vol/bind | 79 |
Sider (fra-til) | 117-126 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 0268-005X |
DOI | |
Status | Udgivet - jun. 2018 |
ID: 188634777