A liquid chromatography – tandem mass spectrometry method for simultaneous analysis of acrylamide and the precursors, asparagine and reducing sugars in bread
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Analytica Chimica Acta |
Vol/bind | 557 |
Sider (fra-til) | 211-220 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 0003-2670 |
Status | Udgivet - 2006 |
ID: 40756451