Rensning af vægge i opdrætsenhederne reducerer mængden af geosmin i vand
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Dokumenter
- 60 J rgensen 2009
Forlagets udgivne version, 816 KB, PDF-dokument
Ørreder med afsmag af jord udgør et stigende problem i sommerhalvåret, og er blevet mere udbredt efter bygning
af store anlæg med recirkulation. Afsmagen antages især at skyldes stoffet geosmin, der giver muddersmag, mens et andet stof, methylisoborneol (MIB) giver fiskene en jordagtige/muggen smag. Begge stoffer dannes af blågrønalger og bestemte trådformede bakterier (streptomyceter). Blågrønalgerne trives godt på overfladen af væggene i bassiner og kanaler, hvor de udnytter N og P i vandet og solens lys til vækst. Bakterierne forekommer også i biofiltrene, hvor de udgør en del af de aktive mikroorganismer i biofilmen. Fisk optager geosmin og MIB over gællerne og opkoncentrerer
stofferne 200-400 gange.
Udgivelsesdato: September
af store anlæg med recirkulation. Afsmagen antages især at skyldes stoffet geosmin, der giver muddersmag, mens et andet stof, methylisoborneol (MIB) giver fiskene en jordagtige/muggen smag. Begge stoffer dannes af blågrønalger og bestemte trådformede bakterier (streptomyceter). Blågrønalgerne trives godt på overfladen af væggene i bassiner og kanaler, hvor de udnytter N og P i vandet og solens lys til vækst. Bakterierne forekommer også i biofiltrene, hvor de udgør en del af de aktive mikroorganismer i biofilmen. Fisk optager geosmin og MIB over gællerne og opkoncentrerer
stofferne 200-400 gange.
Udgivelsesdato: September
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Dansk Akvakultur. Nyhedsbrev |
Vol/bind | 2009 |
Sider (fra-til) | 6 |
Antal sider | 1 |
ISSN | 1902-276X |
Status | Udgivet - 2009 |
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 17372495