Influence of smoking parameters on the concentration of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in Danish smoked fish

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Food Additives and Contaminants
Vol/bind	27
Udgave nummer	9
Sider (fra-til)	1294-1305
Antal sider	12
ISSN	0265-203X
DOI	https://doi.org/10.1080/19440049.2010.487074
Status	Udgivet - 2010

ID: 32435542