Proximate composition, histochemical analysis and microstructural localisation of nutrients in immature and mature seeds of marama bean (Tylosema esculentum) – an underutilised food legume

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind127
Udgave nummer4
Sider (fra-til)1555-1561
Antal sider7
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 2011

ID: 33346416