Effect of amylose deposition on potato tuber starch granule architecture and dynamics as studied by lintnerization

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftBiopolymers
Vol/bind99
Udgave nummer1
Sider (fra-til)73-83
Antal sider11
ISSN0006-3525
DOI
StatusUdgivet - 2013

ID: 44259665