Structural and physical properties of granule stabilized starch obtained by branching enzyme treatment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Carbohydrate Polymers |
| Vol/bind | 98 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 1490-1496 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0144-8617 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2013 |
ID: 104710139